拒不整改？罰！長沙公布第二批校園食品安全典型案例

    中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 本刊記者從長沙市市場監(jiān)督管理局官方微信公眾號“長沙市場監(jiān)管”獲悉，該局于2024年11月28日在其官微上公布了第二批校園食品安全典型案例。為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，推動落實各級各類學(xué)校食品安全主體責(zé)任，切實保障在校師生飲食安全，2024年以來，長沙市市場監(jiān)督管理系統(tǒng)開展了全市校園食品安全排查整治專項行動。為充分發(fā)揮警示教育作用，增強(qiáng)校園食品安全經(jīng)營主體責(zé)任意識，該局公布了第二批校園食品安全典型案例。

案例一

長沙市某中職學(xué)校使用清洗消毒不合格的餐具，責(zé)令整改后拒不改正案

    2024年10月9日，湖南湘江新區(qū)商務(wù)和市場監(jiān)管局依法對長沙市某中職學(xué)校使用清洗消毒不合格的餐具，責(zé)令整改后拒不改正的違法行為作出行政處罰，罰款10000元。

    2024年5月，長沙市市場監(jiān)督管理局對該校食堂的復(fù)用餐飲具進(jìn)行監(jiān)督抽檢。經(jīng)檢驗，該校食堂餐盤、飯碗中大腸菌群項目不符合GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論不合格。

    2024年6月14日，湖南湘江新區(qū)商務(wù)和市場監(jiān)管局對該校下達(dá)了《當(dāng)場行政處罰決定書》（湘新商市監(jiān)當(dāng)罰[2023]20-021號）給予警告行政處罰，并要求該校立即改正上述違法行為。

    2024年7月1日，長沙市市場監(jiān)督管理局對整改情況進(jìn)行復(fù)查，并對該校食堂復(fù)用餐飲具再次進(jìn)行抽檢，檢驗結(jié)果為：粉碗、套餐盤中大腸菌群項目不符合相關(guān)要求，檢驗結(jié)論不合格。

    上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款、第二款規(guī)定，湖南湘江新區(qū)商務(wù)和市場監(jiān)管局依法對該校作出行政處罰。

案例二

長沙縣某中學(xué)使用清潔消毒不合格的餐飲具，責(zé)令整改后拒不改正案

    2024年8月20日，長沙縣市場監(jiān)督管理局依法對長沙縣某中學(xué)使用清潔消毒不合格的餐飲具的違法行為作出行政處罰，罰款5000元。

    2024年3月1日，長沙縣市場監(jiān)督管理局對該校食堂使用的復(fù)用餐飲具進(jìn)行監(jiān)督抽檢。經(jīng)檢驗，該校食堂消毒筷子陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論不合格。

    2024年3月15日，長沙縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)檢驗結(jié)果對該校下達(dá)了《當(dāng)場行政處罰決定書》（長縣市監(jiān)當(dāng)罰〔2024〕103號）給予警告行政處罰，并要求該校立即改正上述違法行為。

    2024年4月24日，長沙縣市場監(jiān)督管理局對該校整改情況進(jìn)行復(fù)查，并對該校食堂的復(fù)用餐具（消毒碗和消毒筷子）再次進(jìn)行抽檢，檢驗結(jié)果為：碗和筷子中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合相關(guān)要求，檢驗結(jié)論不合格。

    上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項規(guī)定，長沙縣市場監(jiān)督管理局依法對該校作出行政處罰。

案例三

長沙市某高級中學(xué)未按規(guī)定實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求，責(zé)令整改后拒不改正案

    2024年9月14日，湖南湘江新區(qū)商務(wù)和市場監(jiān)管局依法對長沙市某高級中學(xué)未按規(guī)定實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求，責(zé)令整改后拒不改正的違法行為作出行政處罰，罰款10000元。

    2024年5月23日，湖南湘江新區(qū)商務(wù)和市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對該學(xué)校一食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該食堂部分加工間地板破損，食品留樣記錄不全，成品、半成品盛裝容器未區(qū)分，餐車污漬較多、加工間角落污垢殘留未清洗等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)了《當(dāng)場行政處罰決定書》（湘新商市監(jiān)當(dāng)罰[2024]17-023號）予以警告，并要求其立即整改。2024年6月7日，執(zhí)法人員復(fù)查發(fā)現(xiàn)該校一食堂未在規(guī)定時限內(nèi)按要求整改到位。

    上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款、第二款規(guī)定，湖南湘江新區(qū)商務(wù)和市場監(jiān)管局依法對該校作出行政處罰。

案例四

湖南省某中職學(xué)?！叭馈痹O(shè)施設(shè)備不符合要求，責(zé)令整改后拒不改正案

    2024年10月27日，雨花區(qū)市場監(jiān)督管理局依法對湖南省某中職學(xué)校防蠅、防鼠設(shè)施設(shè)備不符合且未在規(guī)定時限內(nèi)進(jìn)行整改的違法行為作出行政處罰，罰款6000元。

    2024年3月28日，雨花區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)該校食堂存在各進(jìn)出通道未設(shè)置防鼠板等問題，當(dāng)即下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令該校限期整改到位，該校提交了整改報告，報告了整改情況。

    2024年6月5日，執(zhí)法人員在開展高考學(xué)生餐飲保障檢查時對該校下達(dá)《重大活動食品安全保障監(jiān)督意見書》，在監(jiān)督意見中再次要求學(xué)校在食堂各出入口設(shè)置符合要求的防鼠板，并要求限期整改。2024年6月26日，執(zhí)法人員對該校食堂進(jìn)行復(fù)查，發(fā)現(xiàn)仍未整改到位。

    上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（二）項規(guī)定，雨花區(qū)市場監(jiān)督管理局依法對當(dāng)事人作出行政處罰。

案例五

雨花區(qū)某小學(xué)從事食品經(jīng)營活動未取得食品經(jīng)營許可案

    2024年9月9日，雨花區(qū)市場監(jiān)督管理局依法對某小學(xué)從事食品經(jīng)營未取得食品經(jīng)營許可的違法行為作出行政處罰，罰款5000元。

    2024年5月14日，雨花區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在該校教師食堂現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)該?！妒称方?jīng)營許可證》有效期至2023年11月23日，在《食品經(jīng)營許可證》過期并未取得新《食品經(jīng)營許可證》前，該校于2024年5月6日恢復(fù)了教師食堂供餐服務(wù)。

    上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款規(guī)定，雨花區(qū)市場監(jiān)督管理局依法對該校作出行政處罰。

宜昌市市場監(jiān)管局發(fā)布一批違法違規(guī)案例

肉類產(chǎn)品違法違規(guī)案例

      中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊   本刊記者從宜昌市市場監(jiān)督管理局官方微信公眾號“宜昌市場監(jiān)管”獲悉，該局于2024年11月28日在其官微上發(fā)布了一批肉類產(chǎn)品違法違規(guī)案例。為深入開展市場監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作，扎實推進(jìn)全市肉類產(chǎn)品專項整治行動，進(jìn)一步發(fā)揮違法違規(guī)典型案例的教育警示作用，形成打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為的高壓態(tài)勢，宜昌市市場監(jiān)督管理局集中發(fā)布了一批肉類產(chǎn)品違法違規(guī)案例。

長陽自治縣徐某某未經(jīng)許可生產(chǎn)加工腌臘肉制品案

      《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定：“從事食品生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)依法取得許可”?！逗笔∈称钒踩珬l例》規(guī)定：“未經(jīng)許可或者登記的食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動”。

      開展肉制品生產(chǎn)活動，應(yīng)具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工等場所，具有合理的設(shè)備布局、工藝流程和其他必要條件。未取得許可從事食品生產(chǎn)活動，存在極高的食品安全隱患，此案例再次告誡廣大食品生產(chǎn)者要切實履行主體責(zé)任，守法依規(guī)經(jīng)營。

枝江市某超市經(jīng)營超過保質(zhì)期的肉制品案

      食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是消費(fèi)者高度關(guān)注的食品安全內(nèi)容。《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定：“禁止銷售超過保質(zhì)期的食品”。部分肉制品在常溫、冷凍條件下的保質(zhì)期不同，食品經(jīng)營者庫存時為冷凍條件，銷售時卻為常溫條件，而常溫存放的保質(zhì)期較短，易出現(xiàn)在常溫銷售時超過了保質(zhì)期而影響食品安全的問題。加強(qiáng)對此類問題的監(jiān)管和處罰力度，能夠督促食品經(jīng)營者進(jìn)一步加強(qiáng)對食品保質(zhì)期的管理，保障公眾食品安全。

點(diǎn)軍區(qū)某餐飲店未履行肉制品進(jìn)貨查驗義務(wù)案

      《中華人民共和國食品安全法》第五十三條規(guī)定：“食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他證明文件”。本案中，當(dāng)事人未查驗供貨者許可證和其他合格證明，依法應(yīng)當(dāng)受到處罰。餐飲店作為食品經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格履行肉制品進(jìn)貨查驗義務(wù)，建立進(jìn)貨查驗臺賬。對此類違法行為予以處罰，能夠促進(jìn)從業(yè)者自律，達(dá)到規(guī)范和凈化行業(yè)秩序的效果。